За гастрономическую составляющую отвечает Михаил Амаев, создатель Village Kitchen и его бренд-шеф. Блюда Михаила – это лучшие образцы домашней кухни стран Европы и Ближнего Востока, собранные им во время путешествий, а также ностальгическая русская кухня. Строгий отбор экологически чистых продуктов и контроль технологий приготовления позволяет достичь того самого эталонного вкуса знакомых и любимых блюд. Форшмак с картофельными драниками и домашний холодец, «Оливье» с индейкой и кубанский борщ, котлеты из судака и вареники с вишней – каждая позиция словно переносит в счастливые дни детства с блюдами, приготовленными заботливыми руками мамы и бабушки.

На кухне готовят традиционные восточные блюда в казанах и на мангале, и здесь же вымешивают фирменное бездрожжевое тесто для знаменитых пирожков, чебуреков и беляшей.